Sempre di grande importanza l’appuntamento con Identità Golose a Milano, il congresso che accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria. Non poteva mancare anche quest’anno la nostra entusiastica partecipazione all’evento. Ecco il comunicato stampa nel quale esprimiamo la nostra personale riflessione sul tema centrale dell’edizione 2018.